Pommes poêlées

Pour le tour en cuisine 77 j'ai choisie une recettes chez Home Cooking blogs : http://home-cooking.over-blog.com/ chouette blogs que je découvre.

C'est laurence  du blogs du blogs sucre sablé qui devait trouver son bonheur chez moi:-)

Merci miss cuisine  http://www.untourencuisine.com

Pommes poêlées,  et quenelle acidulé.

J'ai suivi la recette mai je n'avait plus les noisettes proposer , oups , alors j'ai fait sans .

Pour 2 personnes :

• 1 pomme
• 2 cs de sucre
• 2 cs de fromage blanc
• Un peu de jus d'un citron
• 10 gr de beurre
• 3 noisettes
• Fleur de sel

Nettoyer soigneusement la pomme, conserver la peau. Trancher des quartiers fins de pommes.

Réaliser un caramel à sec, en soupoudrant de sucre une poêle. A coloration, disposer les tranches de pommes.

Rajouter le beurre, laisser cuire 2/3 minutes sur chaque face.

Disposer les tranches sur l'assiette. Saler légèrement avec la fleur de sel.

Dans un bol, verser le fromage blanc, un peu de jus de citron, mélanger, puis confectionner des quenelles de fromage blanc acidulé.