whoopies pies baileys , ganache caramels

• Voici ma participations pour le concours whoopies   qui fète les 1 ans du blogs àPetites étoile  :http://www.recettes-plaisir.com/

  
  

  

  
  Ingrédients pour 10 whoopies pies: 

• 115 g de beurre mou,1 oeuf, 125 g de sucre,200 g de farine de blé, 100 ml de beileys,1/2 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

• Dans votre robot mettez dans l'ordre: le beurre mou avec le sucre, l’oeuf, le beileys 

• Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude . Incorporer le à la préparation au beurre, bien mélanger . 

• Mettre la préparation  dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

• Enfourner à 180°C , 10 minutes à chaleur tournante. Laisser les refroidir .

  • ganache caramel:  100 g de sucre semoule,80 g de crème liquide entière,30 g de beurre demi-sel (pommade)

  • Faites un caramel à sec avec le sucre (en ajoutant celui-ci cuillerée après cuillerée, dès que le sucre commence à colorer). Faites bouillir la crème, ajoutez-la au caramel en faisant attention aux projections! laissez refroidir. Ajoutez le beurre en fouettant énergiquement.  
  Garnissez vos  whoopies , soupoudrez de sucre glaces, dégustez.